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◆ Antipasto ◆ |
| フランス産キャビアの冷たいパスタ | 2520 |
| 築地 内藤さんの本まぐろのタルタル仕立て フランスゲランド産塩の海水ゼリーと夏野菜を添えて | 1785 |
| 鎌倉、三島、千葉などから入荷した13種類の有機野菜のテリーヌ 5色の味わいで | 1680 |
| 鴨とフォアグラの田舎風パテ 柿とルコラのサラダ 10年熟成バルサミコで | 1890 |
| 北海道のホタテの温製サラダ ２５年ヴィンテージのシェリーヴィネガー風味 | 1680 |
| ナポリの水牛のモッツァレラチーズと切りたてのパルマ産生ハム フルーツトマトのマリネを添えて | 1785 |
| 日本一 築地マル雅さんの対馬の穴子の香草パン粉焼き 冷製のカポナータ添え | 1785 |
◆ Primi Piatti ◆
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| イタリア産フレッシュポルチーニとカラスミのスパゲッティ | 2415 |
| 本日の野菜の純粋スープ | 840 |
| 白イカのうまみたっぷりのラグーと、旬の青野菜のスパゲッティ | 1785 |
| 脂ののったサンマとういきょう、ルコラのスパゲッティ | 1785 |
| 佐島のたこのピリ辛のトマトソース“アラビアータ” リングイネで | 1995 |
| 和牛ホホ肉となすのガルガネッリ（自家製ペンネ） | 2100 |
| ４種チーズを包んだラヴィオリ マジョラム風味のトマトソース | 1995 |
| 海老と海苔のピリ辛クリームソース ストラッチ | 1995 |
◆ Secondi Piatti ◆
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| 本日のお魚料理 | 2625 |
| オーストラリア産仔羊と鎌倉のトマトのロースト イタリアンパセリとにんにくのソース | 2730 |
大分県産黒豚のスネ肉のやわらかロースト
玉ねぎのとろとろヴィネガーソース ドイツ風キャベツのサラダと、じゃがいものマリネ | 2625 |
| 黒毛和牛ランプ肉のローストとフランス産フォアグラ 緑のサラダと１０年熟成のバルサミコと共に・・・ | 3675 |
| フランス産ウズラと自家製ソーセージのコテッキーノ仕立て 白いんげん豆を添えて | 2835 |
| 蝦夷鹿のこしょうとベリーのソース インカのめざめのピューレときのこを添えて | 3255 |
◆ Dolci ◆
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| イタリア産マロンとシナモンジェラートのモンブラン仕立て | 1050 |
| 少しビターなチョコレートのムースとヴァニラジェラート | 1050 |
| なめらかなパンナコッタ ぶどうと赤ワインのソース | 1050 |
| クリーミーでとろけるパンプディンをお好きなだけお召し上がりください | 1050 |
