材料(２人分)　
　菜の花　　80g　
　卵　　２個　
　パルミジャーノチーズ(粉末)　　適宜　
　塩・胡椒　　少々　

  1. 菜の花は茹でておく。

  2. 耐熱皿に１の菜の花を敷き、卵を割り、塩胡椒してたっぷりのパルミジャーノチーズをふりかける。

  3. 更にE.V.オリーブ油をまわしかけ、高温に温めたオーブンで卵が半熟に固まるまで加熱する。

  4. 下皿を用意しておき、焼き上がった皿をその上に乗せ、テーブルへ。あつあつのところをどうぞ。


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