ヤリイカとたらの芽のフリット


　材料 （２人分）　
ヤリイカ １ぱい
たらの芽 ６個
レモン １個
薄力粉 50g
コーンスターチ 20ｇ
ビール 30cc
水（できればガス入りのもの） 70cc

  1. たらの芽は、じくの硬い部分を削る。ヤリイカは一口大に切る。
  2. ボールに薄力粉、コーンスターチ、ビール、水を入れ、混ぜて衣を作る。
  3. ヤリイカ、たらの芽に衣をつける。
  4. 180℃に熱したサラダ油で揚げる。
  5. 皿に盛りつけ、レモンを添え、塩を軽くふりかける。


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