材料　（４人分）

鶏モモ肉 400g トマト（水煮缶） 400g パプリカ（赤・黄） 各２個 玉葱 1/2個 パセリみじん切り 適量 にんにく 1/4片 ローズマリー 1/2枝 白ワイン 少々 塩 適量

	鍋を熱して油をひき、塩をした鶏肉を皮目に焼き色がつくまでソテーしたら鶏肉は別皿に除けておく。
	同じフライパンで薄切りの玉葱を炒める。しんなりしてきたら、パプリカを加え炒め、にんにく、ローズマリーを加えてよく混ぜ、そこに の鶏肉を戻す。
	白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら潰したホールトマトを加える。
	蓋をして30〜40分弱火で煮て、火が通ったら煮汁を煮詰めてパセリをふり、皿に盛りつける。

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