材料　（１人分）

イサキ 80g アサリ ４個 ヒイカ ２〜３杯 エビ １尾 トマトホール 250cc アルミホイル 30cm位

にんにくみじん切り 小さじ１ 唐辛子 適量 白ワイン 適量 タイム 適量 オリーブオイル 適量 薄力粉 適量

	フライパンに少量のオイルを敷き、イサキの皮面に強力粉をまぶして、その皮面のみさっと焼き色をつけ、火から外す。
	同じフライパンで、ヒイカとエビをソテーして、にんにく、唐辛子、アサリを加えて白ワインを振り、トマトホールを加えたら蓋をして、アサリの口が開くまで火を入れる。
	アルミホイルに のソース、イサキ、タイムの順にのせて、空気が漏れないようにアルミホイルを閉じる。 220℃のオーブンで３〜４分ほど（アルミホイルが膨らむまで）加熱して、そのままお皿にのせる。

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