材料　（４人分）
スープ  
　メロン 800g
　水 100〜200cc
　レモン汁 40cc
　粉糖 適量
　ペルノー 数滴
バニラジェラート 適量
装飾用にくり抜いたメロン 適量

1 メロンの種を取り除き、装飾用のメロンをくり抜く。
残りはスープ用に皮から身を外す。
2 スープ用のメロンをミキサーに入れ、粉糖、水、レモン汁、ペルノーを味を見て調節しながらミキサーをまわす。
3 深いお皿にスープを入れ、装飾用のメロンを浮かべ、バニラジェラートを盛る。


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