材料　（４人分）

グラニュー糖 32g
生クリーム 200ml
レモン汁 20ml
レモンの皮 適量


1 鍋にグラニュー糖と生クリームを入れて弱火にかける。へらなどで混ぜつつ熱し、プツプツと沸騰してきたら火を止め、レモン汁とレモンの皮を入れて混ぜ合わせたらボウルに移す。
2 ボウルを氷水にあてながら混ぜ、周りから固まりだしたら漉し器で漉す。
3 容器にラップをかけ、冷蔵庫で１時間冷やす。


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